Cette tarte aux betteraves et aux chèvre est un délicieux plat végétarien, parfait pour un dîner léger. Les betteraves apportent une saveur sucrée et une belle couleur à cette tarte, qui se marie parfaitement avec le goût salé du fromage de chèvre. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte est idéale pour un repas équilibré. Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 1 heure (30 minutes de cuisson, 30 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 betteraves
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Four
- Bol
- Fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Lavez et pelez les betteraves, puis coupez-les en tranches fines.
- Disposez les tranches de betteraves sur la pâte feuilletée.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre.
- Versez le mélange d’oeufs et de crème fraîche sur les betteraves.
- Émiettez le fromage de chèvre sur la tarte.
- Faites cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à coeur.
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper et de la servir.
