Cette tarte au maïs et aux légumes est un plat délicieux et sain qui convient à toute la famille. La pâte croustillante est garnie d’un mélange savoureux de maïs, de légumes frais et d’herbes aromatiques. Cette tarte peut être servie en entrée, en plat principal avec une salade ou en accompagnement d’un barbecue. Elle est facile à préparer et peut être personnalisée en ajoutant d’autres légumes de saison. Faites plaisir à vos papilles avec cette tarte colorée et parfumée.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 30 minutes (temps de cuisson: 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe d’eau froide
- 2 épis de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Fouet
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine et le beurre coupé en cubes jusqu’à obtenir une texture sablée.
Ajoutez l’œuf et l’eau froide dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, retirez les grains de maïs des épis.
Coupez le poivron rouge en petits morceaux, la courgette en rondelles et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les grains de maïs dans la poêle et mélangez bien.
Hors du feu, ajoutez le gruyère râpé et la crème fraîche dans la poêle.
Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre selon votre goût.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Versez le mélange de légumes sur le fond de tarte.
Enfournez la tarte et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper en parts.
Servez la tarte au maïs et aux légumes chaud ou à température ambiante.
Bon appétit !
Dans un bol, mélangez la farine et le beurre coupé en cubes jusqu’à obtenir une texture sablée.
Ajoutez l’œuf et l’eau froide dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, retirez les grains de maïs des épis.
Coupez le poivron rouge en petits morceaux, la courgette en rondelles et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les grains de maïs dans la poêle et mélangez bien.
Hors du feu, ajoutez le gruyère râpé et la crème fraîche dans la poêle.
Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre selon votre goût.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Versez le mélange de légumes sur le fond de tarte.
Enfournez la tarte et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper en parts.
Servez la tarte au maïs et aux légumes chaud ou à température ambiante.
Bon appétit !
