Le tartare de maquereau est un délicieux plat cru qui plaira à tous les amateurs de poisson. La chair tendre du maquereau est coupée en petits morceaux et assaisonnée avec des herbes fraîches et des condiments. Cette recette est parfaite pour une entrée légère ou un repas léger en été. Le maquereau est un poisson riche en oméga-3, qui apporte une texture délicate et savoureuse au tartare. Essayez ce tartare de maquereau et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 400 g de filets de maquereau frais
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe de câpres hachées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau
- Bol de service
- Cuillère
Préparation
- Coupez les filets de maquereau en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez les filets de maquereau, l’échalote hachée, les câpres hachées, le persil haché, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour les enrober.
- Laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez le tartare de maquereau frais avec des toasts ou des crackers.
