Le maquereau aux épices est un plat savoureux et parfumé qui plaira à tous les amateurs de cuisine épicée. Les épices ajoutent une explosion de saveurs au maquereau, qui est déjà un poisson riche en goût. Cette recette est facile à préparer et peut être cuite au four ou grillée. Le maquereau aux épices est parfait pour les dîners en semaine ou pour les repas en plein air. Essayez ce maquereau aux épices et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de maquereau
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- Citron pour servir
Equipement
- Poêle ou grill
- Pinces de cuisine
- Plat de service
Préparation
- Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin moulu, la coriandre moulue, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
- Frottez les filets de maquereau avec le mélange d’épices, en veillant à bien les enrober des deux côtés.
- Dans une poêle ou sur un grill préchauffé à feu moyen-élevé, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites cuire les filets de maquereau pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Servez le maquereau aux épices avec des quartiers de citron et accompagnez-le de légumes grillés ou d’une salade verte.
