Ce délicieux tajine de poulet aux figues est un plat savoureux et parfumé qui ravira les amoureux de cuisine orientale. Les figues apportent une note sucrée et légèrement acidulée qui se marie à merveille avec les épices et le poulet tendre. Ce plat convient aussi bien à un repas en famille qu’à un dîner entre amis. Si vous recherchez un plat exotique et savoureux, cette recette est faite pour vous !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 8 figues
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Equipement
- 1 tajine
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Préparation
- 1. Coupez les oignons en fines lamelles et hachez l’ail.
- 2. Dans un tajine, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons et l’ail.
- 3. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- 4. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
- 5. Ajoutez les épices (cumin, paprika, cannelle), le sel, le poivre et le miel.
- 6. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des cuisses de poulet.
- 7. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- 8. Ajoutez les figues coupées en quartiers et laissez cuire encore quelques minutes.
- 9. Servez chaud avec de la semoule ou du pain.
- 10. Bon appétit !
