Les sardines marinées au citron sont une entrée fraîche et savoureuse qui met en valeur la saveur délicate des sardines fraîches. Les sardines sont marinées avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes fraîches et des zestes de citron, puis laissées reposer pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette recette est parfaite pour un apéritif ou une entrée légère. Servez les sardines marinées avec du pain frais ou des toasts pour un résultat délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de repos : 2 heures)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 sardines fraîches évidées
- Le jus de 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, thym)
- Le zeste d’un citron
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Bol
- Cuillère en bois
Préparation
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes fraîches, le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez les sardines évidées et mélangez-les délicatement pour bien les enrober de la marinade.
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, en retournant les sardines de temps en temps.
- Retirez les sardines de la marinade et égouttez-les légèrement avant de les servir.
- Servez les sardines marinées au citron avec du pain frais ou des toasts.
- Dégustez !
