Cette salade de poulpe à la provençale est un délicieux plat estival. Elle est parfaite pour accompagner un barbecue en famille ou un pique-nique entre amis. La combinaison des saveurs méditerranéennes du poulpe, des tomates, des olives et de l’ail donne à cette salade une explosion de goûts en bouche. Elle plaira à tous les amateurs de fruits de mer et de cuisine provençale. Un régal à déguster lors d’un repas en plein air ou pour une entrée légère et rafraîchissante.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de poulpe
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives noires
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le poulpe pendant 40 minutes.
- Égoutter le poulpe et le laisser refroidir, puis le découper en morceaux.
- Couper les tomates en dés, émincer l’oignon rouge et hacher l’ail.
- Dans un saladier, mélanger le poulpe, les tomates, l’oignon, les olives et l’ail.
- Arroser le tout avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
