Cette salade de pâtes à l’ananas et aux légumes est un plat complet et rafraîchissant qui conviendra à tous les amateurs de pâtes. Les pâtes sont mélangées avec des morceaux d’ananas sucrés, des légumes croquants et une vinaigrette légère et citronnée. Cette recette convient aux régimes végétariens et peut être servie comme plat principal pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de pâtes
- 1/2 ananas frais
- 1 poivron jaune
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- Jus de 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Equipement
- Une casserole
- Une passoire
- Un saladier
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
- Égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide.
- Épluchez l’ananas frais et coupez-le en cubes.
- Coupez le poivron jaune en dés.
- Coupez le concombre en dés.
- Râpez la carotte.
- Émincez l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, les cubes d’ananas, les dés de poivron jaune, les dés de concombre, la carotte râpée et l’oignon rouge émincé.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade de pâtes à l’ananas et aux légumes immédiatement.
