Cette salade rafraîchissante à base de pastèque est parfaite pour les journées estivales. Elle est légère, hydratante et pleine de saveurs. La pastèque est accompagnée de concombre, de menthe fraîche et de feta pour une combinaison délicieuse. Cette salade convient aux végétariens et peut être servie en entrée ou en accompagnement lors d’un barbecue ou d’un pique-nique.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1/2 pastèque
- 1 concombre
- 100g de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Cuillère
Préparation
- Couper la pastèque en cubes.
- Éplucher et couper le concombre en rondelles.
- Dans un bol, mélanger la pastèque, le concombre, la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées.
- Assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
