Cette glace à la pastèque est un dessert rafraîchissant et fruité pour se régaler pendant les journées chaudes d’été. Elle est sucrée, onctueuse et pleine de saveurs estivales. La pastèque est mixée avec du yaourt et du sucre, puis transformée en délicieuse glace crémeuse. Cette glace convient aux végétariens et peut être servie dans des cornets ou dans des coupes avec des fruits frais.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (4 heures de réfrigération, 30 minutes de turbinage)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 1/2 pastèque
- 200g de yaourt nature
- 100g de sucre
- Jus d’1/2 citron
- Fruits frais pour servir (facultatif)
Equipement
- Mixeur
- Sorbetière
- Spatule
- Récipient hermétique
Préparation
- Retirer la peau et les pépins de la pastèque, puis la couper en morceaux.
- Dans un mixeur, ajouter la pastèque, le yaourt, le sucre et le jus de citron.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser le mélange dans une sorbetière préalablement refroidie.
- Turbiner pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme et crémeuse.
- Utiliser une spatule pour transférer la glace dans un récipient hermétique.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Servir la glace à la pastèque dans des cornets ou dans des coupes, avec des fruits frais si désiré.
