Cette délicieuse salade de litchis et crevettes est idéale pour les journées chaudes d’été. La combinaison sucrée des litchis et la fraîcheur des crevettes en font un plat léger et rafraîchissant. Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal et plaira à tous les amateurs de fruits de mer. Les litchis juteux et sucrés se marient parfaitement avec la texture croquante des crevettes. Elle convient également aux personnes qui suivent un régime alimentaire équilibré. Vous pouvez l’accompagner d’une vinaigrette légère à base de citron vert pour rehausser les saveurs.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 16 crevettes décortiquées
- 12 litchis frais
- 1/2 concombre
- 100g de tomates cerises
- 1 avocat mûr
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
- Décortiquer les crevettes et retirer la queue.
- Couper les litchis en deux et retirer le noyau.
- Éplucher et couper le concombre en fines rondelles.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter les feuilles de coriandre et de menthe.
- Assaisonner avec une vinaigrette légère à base de citron vert.
- Mélanger délicatement et servir frais.
