Cette salade de fraises et épinards est une combinaison fraîche et croquante de saveurs sucrées et salées. Les fraises juteuses, les épinards frais, les noix croquantes et le fromage de chèvre crémeux se marient parfaitement pour créer une salade légère et délicieuse. La vinaigrette à la moutarde et au miel ajoute une touche acidulée et sucrée à cette salade estivale. Cette recette est parfaite pour une entrée légère ou en accompagnement d’un plat principal.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de fraises
- 200 g d’épinards
- 100 g de fromage de chèvre
- 50 g de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Couteau
- Fouet
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
- Lavez les épinards et essorez-les.
- Dans un saladier, mélangez les épinards, les fraises, le fromage de chèvre coupé en dés et les noix concassées.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel. Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement.
