Les rougets à l’aneth et au citron sont un plat léger et parfumé qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Les filets de rouget sont sautés dans une poêle avec du beurre, de l’aneth frais et du jus de citron, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point. Cette recette est idéale pour les amateurs de poissons délicats et aromatiques. Elle peut être accompagnée de riz cuit à la vapeur ou de légumes sautés.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (10 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 filets de rouget
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Plat de service
Préparation
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les filets de rouget dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Ajoutez le jus de citron et l’aneth frais dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 minute.
- Assaisonnez les filets de rouget avec du sel et du poivre.
- Servez les filets de rouget chauds avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes sautés.
