Ce délicieux poulet au litchi et aux légumes est un plat équilibré et savoureux. Les litchis apportent une douceur sucrée et juteuse, tandis que les légumes apportent de la fraîcheur et de la couleur à ce plat. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis et convient aux amateurs de saveurs exotiques. Les morceaux de poulet tendres sont cuits dans une sauce parfumée à base de sauce soja, de vinaigre de riz et de gingembre. Servez ce plat avec du riz pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (Cuisson : 15 minutes, Préparation : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 12 litchis frais
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Wok ou poêle
- Casserole
Préparation
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Éplucher les litchis et retirer le noyau.
- Éplucher la carotte et l’oignon, puis les couper en fines rondelles.
- Épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.
- Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une poêle.
- Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer pendant quelques minutes.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile.
- Ajouter l’oignon et l’ail et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre râpé.
- Remettre le poulet dans la poêle et ajouter les légumes.
- Faire cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
- Ajouter les litchis et continuer la cuisson pendant encore quelques minutes.
- Servir chaud avec du riz.
