Le ragoût de poulet est un plat réconfortant et chaleureux qui est parfait pour les journées froides. Les morceaux de poulet sont mijotés dans une sauce savoureuse à base de légumes et d’épices. Ce plat est délicieux servi avec des pommes de terre ou des pâtes pour absorber la sauce. Le ragoût de poulet est idéal pour un repas en famille ou pour recevoir des invités.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (30 minutes de cuisson, 30 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de poulet
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Equipement
- Casserole
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Préparation
- Coupez les cuisses de poulet en morceaux.
- Émincez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Hachez l’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le bouillon de poulet, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud.
