La purée de panais et pommes de terre est un accompagnement classique et délicieux qui plaira à tous. Les panais et les pommes de terre sont cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasés avec du beurre et du lait pour obtenir une purée crémeuse et savoureuse. Cette purée accompagne à merveille tous vos plats de viande ou de poisson. La douceur des panais se marie parfaitement avec la texture fondante des pommes de terre. Essayez cette purée de panais et pommes de terre pour ajouter une touche de gourmandise à vos repas.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de panais
- 400 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait
- Sel et poivre
Equipement
- Un faitout avec un panier vapeur
- Un mixeur plongeant ou un presse-purée
- Une spatule
Préparation
- 1. Épluchez les panais et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
- 2. Faites bouillir de l’eau dans le faitout et placez les morceaux de panais et de pommes de terre dans le panier vapeur.
- 3. Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les panais et les pommes de terre soient tendres.
- 4. Retirez le panier vapeur et placez les légumes cuits dans un récipient.
- 5. Ajoutez le beurre et le lait chaud aux légumes.
- 6. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou écrasez les légumes avec un presse-purée.
- 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 8. Mélangez bien la purée avec une spatule pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- 9. Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.
- 10. Bon appétit !
