Ce poulet aux asperges et aux champignons est un plat savoureux et équilibré. Le poulet est cuit dans une poêle avec des asperges tendres et des champignons parfumés, puis est servi avec une sauce crémeuse à base de crème fraîche et de bouillon de poulet. Cette recette est facile à réaliser et peut être préparée en moins de 30 minutes. Elle est parfaite pour un repas de semaine rapide et savoureux. Vous pouvez servir ce poulet aux asperges et aux champignons avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 10 minutes (Temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 500 g d’asperges
- 200 g de champignons
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de bouillon de poulet
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Lavez et épluchez les asperges. Coupez les extrémités dures.
- Lavez et coupez les champignons en tranches.
- Dans la même poêle, ajoutez les asperges et les champignons. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail écrasé dans la poêle et faites-le revenir pendant une minute de plus.
- Ajoutez la crème fraîche et le bouillon de poulet dans la poêle. Mélangez bien.
- Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer.
- Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Servez le poulet aux asperges et aux champignons chaud.
