Le poulet au curry et au lait de coco est un plat épicé et crémeux qui plaît aux amateurs de cuisine asiatique. Les morceaux de poulet sont mijotés dans une sauce riche à base de curry, de lait de coco et d’épices, donnant une explosion de saveurs. Ce plat peut être servi avec du riz ou du pain naan pour un repas complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (30 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
- Casserole
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Coupez les filets de poulet en morceaux.
- Émincez les oignons, l’ail et le gingembre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 10 minutes.
- Versez le lait de coco dans une casserole et ajoutez le poulet.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez avec du riz ou du pain naan.
