Cette panna cotta au fruit de la passion est un dessert crémeux et gourmand, idéal pour terminer un repas en beauté. La texture onctueuse de la panna cotta se marie parfaitement avec la saveur acidulée et exotique du fruit de la passion. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients courants de la cuisine. Elle peut être préparée à l’avance pour gagner du temps lors de la préparation d’un repas. Essayez cette panna cotta pour une touche d’élégance et de douceur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (4 heures de repos)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 2 fruits de la passion
Equipement
- Un fouet
- Un saladier
- Des verrines
Préparation
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes.
- Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le lait et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien pour les faire fondre.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe en utilisant une cuillère. Ajoutez-la dans la préparation à base de crème et mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que la panna cotta prenne bien.
- Au moment de servir, vous pouvez décorer les verrines avec quelques grains de fruit de la passion supplémentaires.
- Dégustez bien frais.
