Ces crêpes au fruit de la passion sont légères, moelleuses et légèrement acidulées. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Le fruit de la passion apporte une saveur exotique et un parfum délicat à ces crêpes traditionnelles. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts en ajoutant d’autres fruits ou du sirop d’érable. Essayez ces crêpes pour un réveil tout en douceur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Equipement
- Un fouet
- Un saladier
- Une poêle à crêpes
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre en poudre. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile végétale.
- Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle bien chaude et étalez rapidement la pâte sur toute la surface de la poêle.
- Faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher et que la crêpe soit légèrement dorée en dessous.
- Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson pendant environ 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte à crêpes.
- Servez les crêpes au fruit de la passion chaudes avec du sirop d’érable ou du sucre glace, si vous le souhaitez.
