Ce pain de radis est une recette originale et savoureuse pour mettre en valeur les radis. Les radis sont râpés et mélangés avec de la farine, des œufs, du fromage râpé et des herbes. Le tout est cuit au four jusqu’à obtenir un pain moelleux et parfumé. Ce pain de radis peut être servi en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Préparez le mélange de radis en râpant les radis, puis mélangez-les avec les autres ingrédients. Versez le mélange dans un moule à cake et faites cuire au four jusqu’à ce que le pain soit doré et bien cuit.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (dont 30 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 250 g de radis
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Quelques brins de persil frais
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à cake
- Un fouet
- Une cuillère
- Une spatule
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les radis et râpez-les finement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine.
- Ajoutez les radis râpés, le fromage râpé, le persil ciselé, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez le pain de radis pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
