Ces oignons farcis à la viande sont un plat savoureux et généreux. Les oignons caramélisés sont farcis d’une préparation à base de viande hachée, de riz et d’épices, ce qui en fait un plat copieux et délicieux. Les oignons deviennent moelleux et fondants à la cuisson, et la garniture ajoute une texture agréable à chaque bouchée. Ce plat conviendra à tous les amateurs de viande et peut être accompagné de légumes, de salade ou de purée de pommes de terre. Avec sa préparation un peu plus complexe et son temps de cuisson long, ces oignons farcis à la viande sont parfaits pour les occasions spéciales ou les repas en famille.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 30 minutes (temps de cuisson : 2 heures)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 8 gros oignons
- 400 g de viande hachée
- 150 g de riz cuit
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Couteau
- Cuillère
Préparation
Épluchez les oignons et coupez le dessus de chaque oignon
Creusez l’intérieur de chaque oignon pour obtenir une cavité
Hachez finement les morceaux d’oignon que vous venez de retirer
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive
Ajoutez les morceaux d’oignon hachés et l’ail émincé dans la casserole et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
Ajoutez le riz cuit, le concentré de tomates, le persil haché, le paprika, le sel et le poivre dans la casserole
Mélangez bien tous les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C
Farcissez chaque oignon avec la préparation à base de viande
Placez les oignons farcis dans un plat allant au four
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et enfournez-le pendant environ 1 heure et demie à 2 heures, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et bien cuits
Servez chaud avec des légumes, de la salade ou de la purée de pommes de terre
Creusez l’intérieur de chaque oignon pour obtenir une cavité
Hachez finement les morceaux d’oignon que vous venez de retirer
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive
Ajoutez les morceaux d’oignon hachés et l’ail émincé dans la casserole et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
Ajoutez le riz cuit, le concentré de tomates, le persil haché, le paprika, le sel et le poivre dans la casserole
Mélangez bien tous les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C
Farcissez chaque oignon avec la préparation à base de viande
Placez les oignons farcis dans un plat allant au four
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et enfournez-le pendant environ 1 heure et demie à 2 heures, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et bien cuits
Servez chaud avec des légumes, de la salade ou de la purée de pommes de terre
