Ces muffins à la grenade sont à la fois moelleux et gourmands. La grenade ajoute une touche fruitée et acidulée à ces petits gâteaux, ce qui les rend irrésistibles. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une pause gourmande, ces muffins raviront les papilles des petits comme des grands. Vous pouvez également les décorer avec des graines de grenade pour une présentation plus festive.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 150ml de lait
- 2 cuillères à soupe de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 2 grenades
- Sucre glace pour saupoudrer
Equipement
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à muffins
- Une cuillère
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battre les œufs avec le beurre fondu, le lait, le jus de grenade et le zeste d’orange.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Éplucher et extraire les graines des grenades.
- Beurrer et fariner un moule à muffins.
- Remplir les moules à muffins avec la pâte et disposer quelques graines de grenade sur le dessus.
- Enfourner les muffins pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
- Déguster à température ambiante.
