Ce couscous à la grenade est une variation savoureuse et originale du classique couscous. La grenade apporte une touche sucrée et acidulée à ce plat, tandis que les graines de grenade ajoutent de la texture et de la fraîcheur. Servi avec des légumes grillés ou de la viande, ce couscous sera un véritable régal pour les papilles. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 250g de semoule de couscous
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200g de pois chiches cuits
- 2 grenades
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Une poêle
- Une passoire
- Un saladier
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée.
- Verser la semoule de couscous dans un saladier et la recouvrir d’eau bouillante.
- Couvrir le saladier avec une assiette et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et les faire revenir pendant 2 minutes.
- Couper la courgette et le poivron rouge en dés.
- Ajouter les légumes dans la poêle et les faire cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Éplucher et extraire les graines des grenades.
- Égoutter la semoule de couscous à l’aide d’une passoire.
- Dans un saladier, mélanger la semoule de couscous, les légumes, les pois chiches et les graines de grenade.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud ou froid.
