Ce gratin de poires au fromage de chèvre est un plat savoureux et réconfortant. Les poires juteuses et douces se marient parfaitement avec le fromage de chèvre crémeux. Ce gratin est idéal pour un plat principal ou pour accompagner une viande grillée. Que vous soyez végétarien ou non, vous allez adorer chaque bouchée de ce gratin délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 25 minutes, Préparation: 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 poires mûres
- 100g de fromage de chèvre
- 100ml de crème liquide
- 50g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à gratin
- Un couteau de cuisine
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement un plat à gratin.
- Pelez les poires, retirez les pépins et coupez-les en tranches épaisses.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et faites cuire pendant 1 minute.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez une couche de tranches de poires dans le plat à gratin. Versez un peu de la sauce à l’ail et à la crème sur les poires.
- Émiettez le fromage de chèvre sur les poires et versez à nouveau de la sauce.
- Répétez les couches avec le reste des poires, de la sauce et du fromage de chèvre.
- Terminez par une couche de gruyère râpé.
- Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonne.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
