Ce gratin de calamars est un plat réconfortant et crémeux qui plaira à toute la famille. Les calamars sont cuits avec une sauce béchamel, du fromage et des herbes, puis gratinés au four pour obtenir une texture dorée et croustillante. Ce plat peut être servi comme plat principal avec une salade verte.
Ingrédient principal: Calamar
Occasion: Repas familial, dîner réconfortant
Pour 4 personnes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (30 min de préparation, 30 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de calamars
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/4 de tasse de persil haché
- Sel
- Poivre
- Chapelure
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Plat de cuisson
Préparation
- Nettoyez les calamars et retirez les écailles. Coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les calamars dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques.
- Saupoudrez la farine sur les calamars et mélangez bien.
- Ajoutez le lait dans la casserole en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez le fromage râpé, le persil, le sel et le poivre dans la casserole. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Transférez les calamars et la sauce béchamel dans un plat de cuisson.
- Saupoudrez le dessus du gratin de chapelure.
- Faites cuire le gratin de calamars au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant.
- Servez le gratin de calamars chaud avec une salade verte.
