Ce gratin de blettes et de pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux qui combine les saveurs des légumes et des pommes de terre. Les blettes, avec leur goût doux et leur texture tendre, sont mélangées aux pommes de terre en tranches dans une délicieuse sauce béchamel. Ce gratin est parfait pour accompagner une viande rôtie ou tout simplement en tant que plat principal pour un repas végétarien. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités, ce gratin de blettes et de pommes de terre est facile à préparer et promet de régaler tout le monde.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 40 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600g de blettes
- 600g de pommes de terre
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat à gratin
- Une casserole
- Un fouet
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
Versez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Dans un plat à gratin, alternez les tranches de pommes de terre et le mélange de blettes en couches.
Versez la sauce béchamel sur le dessus du gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le gratin pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage doré.
Servez chaud et dégustez !
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
Versez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Dans un plat à gratin, alternez les tranches de pommes de terre et le mélange de blettes en couches.
Versez la sauce béchamel sur le dessus du gratin. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le gratin pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage doré.
Servez chaud et dégustez !
