Cette glace au fruit de la passion est rafraîchissante et pleine de saveur. Elle est parfaite pour les journées chaudes d’été ou pour être dégustée en dessert après un repas copieux. La glace a une texture crémeuse et la saveur acidulée du fruit de la passion est parfaitement équilibrée par la douceur de la crème glacée. Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine, et ne nécessite pas de sorbetière. Essayez cette glace pour une pause douceur et acidulée.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (6 heures de congélation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 fruits de la passion
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de lait concentré sucré
- Le jus d’un citron vert
Equipement
- Un fouet électrique
- Un saladier
- Un récipient hermétique
Préparation
- Commencez par couper les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe en utilisant une cuillère. Mettez la pulpe dans un saladier et ajoutez-y le jus de citron vert. Mélangez bien.
- Montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique, puis incorporez délicatement la crème fouettée à la pulpe de fruit de la passion.
- Ajoutez le lait concentré sucré à la préparation et mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 6 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle ramollisse légèrement.
- Servez dans des coupes à glace et dégustez immédiatement.
