Ce délicieux curry de poulet à la noix de coco est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Les morceaux de poulet tendres sont mijotés dans une sauce crémeuse à base de lait de coco et d’épices parfumées. Servez ce curry avec du riz basmati pour un repas complet, parfait pour une soirée fraîche ou simplement pour se faire plaisir. Cette recette convient à 4 personnes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 min (15 min de préparation, 15 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de poulet (découpé en morceaux)
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre, au goût
Equipement
- Mijoteuse
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Préparation
- Chauffez l’huile végétale dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Versez le lait de coco, la sauce soja et le sucre dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez le curry de poulet à la noix de coco chaud avec du riz basmati.
