Cette délicieuse confiture de fraises fera le bonheur des amateurs de douceurs sucrées. Idéale pour accompagner des tartines grillées, des crêpes ou des yaourts, cette confiture apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos petits déjeuners et goûters. Facile à préparer, elle peut également être mise en pots pour offrir en cadeau gourmand. Essayez cette recette et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (30 minutes de cuisson, 30 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 kg de fraises
- 500 g de sucre
- Le jus d’un citron
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bassine à confiture
- Bocaux en verre
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
- Mettez les fraises dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Laissez macérer pendant environ 30 minutes.
- Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en écumant régulièrement.
- Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide. Si elle fige, la confiture est prête.
- Versez la confiture bouillante dans des bocaux en verre stérilisés et fermez-les hermétiquement.
- Laissez refroidir à l’envers pendant quelques minutes, puis retournez les bocaux.
- Conservez dans un endroit frais et sec.
