Ce ceviche de poulpe est une explosion de fraîcheur et de saveurs. Les morceaux de poulpe tendre sont marinés avec du jus de citron vert acidulé, de l’ail, de l’oignon rouge et du piment pour créer un plat frais et parfumé. Servi avec des rondelles de concombre, des tranches d’avocat et des feuilles de coriandre, ce ceviche est parfait en entrée ou en plat principal pour un repas léger et délicieux. Les amateurs de fruits de mer et de cuisine péruvienne vont adorer cette recette.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (Temps de marinade : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de poulpe
- 3 citrons verts
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 1 concombre
- 1 avocat
- Feuilles de coriandre
- Sel et poivre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère en bois
Préparation
- Préparer le poulpe en retirant la tête et les viscères, puis le laver abondamment. Couper en morceaux.
- Dans un saladier, presser le jus des citrons verts.
- Ajouter les morceaux de poulpe dans le jus de citron vert et mélanger.
- Émincer l’oignon rouge, hacher l’ail et le piment rouge.
- Ajouter l’oignon rouge, l’ail et le piment rouge dans le saladier avec le poulpe.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients, puis couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Couper le concombre en rondelles et l’avocat en tranches.
- Au moment de servir, disposer les rondelles de concombre, les tranches d’avocat et les feuilles de coriandre sur le ceviche de poulpe mariné.
- Servir frais.
