Ce plat d’accompagnement rafraîchissant et savoureux est parfait pour les repas estivaux. Le céleri branche mariné est idéal pour les amateurs de saveurs acidulées et légèrement sucrées. Il peut être servi en entrée, en accompagnement ou en salade. Cette recette convient également aux personnes suivant un régime végétalien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 5 minutes, préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les morceaux de céleri et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Égouttez les morceaux de céleri et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, le sirop d’agave, l’huile de sésame, les graines de sésame et le sel.
Ajoutez les morceaux de céleri dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
Laissez mariner le céleri au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.
Servez le céleri branche mariné froid en entrée, en accompagnement ou en salade.
Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les morceaux de céleri et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Égouttez les morceaux de céleri et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, le sirop d’agave, l’huile de sésame, les graines de sésame et le sel.
Ajoutez les morceaux de céleri dans le bol et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
Laissez mariner le céleri au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir.
Servez le céleri branche mariné froid en entrée, en accompagnement ou en salade.
