La carpe à la crème de citron est un plat frais et parfumé qui met à l’honneur le goût acidulé du citron. La crème de citron ajoute une touche de fraîcheur à la carpe, pour une combinaison délicieuse. Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Accompagnez la carpe à la crème de citron de riz basmati ou de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré. La préparation de cette recette est facile, même pour les débutants en cuisine. Essayez-la pour régaler vos convives avec un plat léger et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 carpes
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Râpe
Préparation
- Rincez les carpes et épongez-les avec du papier absorbant.
- Râpez finement le zeste des citrons.
- Pressez les citrons pour obtenir leur jus.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez le zeste de citron râpé dans la poêle et faites-le dorer légèrement.
- Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron dans la poêle, et remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les carpes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
