Ce carpaccio de radis est une entrée légère et rafraîchissante qui met en valeur la saveur piquante des radis. Les radis sont fins et délicatement tranchés, puis marinés avec du jus de citron, de l’huile d’olive et des herbes. Servez ce carpaccio en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Cette recette convient à tous les amateurs de cuisine simple et saine. Pour préparer le carpaccio, lavez et tranchez finement les radis. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes ciselées, le sel et le poivre. Ajoutez les radis dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 15 minutes (pas de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 g de radis
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de persil frais
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Equipement
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un bol
- Une cuillère
- Une spatule
Préparation
- Lavez les radis et tranchez-les finement.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le persil ciselé, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Ajoutez les radis dans le bol et mélangez délicatement pour bien les enrober de marinade.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Garnissez de quelques feuilles de persil et de basilic frais avant de servir.
