Ce cake au coing est un délicieux goûter ou dessert. Les morceaux de coing apportent une texture fondante et une saveur douce et parfumée au cake moelleux. Ce cake est idéal pour accompagner une tasse de thé ou pour être dégusté à tout moment de la journée. Réalisez ce cake au coing et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 1h)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 coings
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Equipement
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule à cake
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les coings, retirez les pépins et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de coing dans la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 1 heure, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et moelleux.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
