Ce burger végétarien aux pois chiches est une alternative saine et savoureuse aux hamburgers traditionnels. Il est rempli de protéines végétales et de fibres, et peut être personnalisé selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires, comme des oignons caramélisés ou des tranches d’avocat, pour plus de saveur. Servez ce burger avec des frites croustillantes ou une salade pour un repas complet.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 35 minutes (15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 de tasse de farine de pois chiches
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
- Pains à burger et garnitures de votre choix
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Mixeur ou blender
Préparation
- Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches, l’oignon, l’ail, la coriandre, la chapelure, le cumin, le paprika, la farine de pois chiches, l’œuf, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Formez des boulettes de pâte et aplatissez-les pour former des burgers.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Faites cuire les burgers pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez les burgers végétariens aux pois chiches dans des pains à burger avec vos garnitures préférées.
