Ce plat de brochet aux amandes est une option délicieuse pour un dîner raffiné. Le poisson est sauté à la poêle avec des amandes grillées, ce qui lui ajoute une texture croquante et une saveur délicieuse. Cette recette est parfaite pour les amateurs de fruits de mer ou pour ceux qui cherchent à ajouter plus de poisson à leur alimentation. Servez le brochet aux amandes avec du riz basmati pour un repas équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 10 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 1/2 tasse d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Retirer les filets de brochet de la poêle et réserver au chaud.
- Dans la même poêle, faire griller les amandes effilées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Ajouter le jus de citron dans la poêle et remuer.
- Servir les filets de brochet avec les amandes grillées et arroser de jus de citron, si désiré.
