Ce brochet à la crème de lait de coco est un plat savoureux et exotique qui séduira les amateurs de cuisine asiatique. Les filets de brochet sont cuits dans une délicieuse sauce crémeuse au lait de coco, ce qui leur donne une saveur riche et onctueuse. Cette recette convient aux amateurs de poisson ou à ceux qui cherchent à ajouter plus de saveurs tropicales à leur alimentation. Servez le brochet à la crème de lait de coco avec du riz parfumé pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 25 minutes, Préparation: 5 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de brochet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Couteau
Préparation
- Assaisonner les filets de brochet avec du sel et du poivre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et faire revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon de poisson, la coriandre fraîche et le jus de citron vert dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les filets de brochet dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Servir les filets de brochet avec la sauce à la crème de lait de coco, accompagnés de riz parfumé, si désiré.
