Le boeuf aux brocolis est un plat asiatique classique à base de boeuf et de brocoli sautés dans une sauce savoureuse. Cette recette est parfaite pour les amateurs de viande et de cuisine asiatique. Le mélange de viande tendre, de brocoli croquant et de sauce aromatique fait du boeuf aux brocolis un repas équilibré et délicieux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est toujours une option saine et savoureuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de boeuf à sauté
- 2 têtes de brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en bois
Préparation
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez les têtes de brocoli en petits bouquets et émincez les tiges.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le boeuf dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez les brocolis dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja et la fécule de maïs pour faire la sauce.
- Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez le boeuf aux brocolis chaud avec du riz ou des nouilles.
