Les tacos aux sardines sont une alternative délicieuse et saine aux tacos traditionnels à la viande. Les sardines en conserve sont émiettées et mélangées avec du jus de citron, de l’ail, des épices et des herbes, puis servies dans des tortillas de maïs avec des légumes frais et une sauce piquante. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et léger. Les tacos aux sardines sont également une excellente source de protéines, de calcium et d’oméga-3. Servez-les avec du guacamole et des chips de maïs pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs
- 4 boîtes de sardines en conserve
- Le jus de 2 citrons
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’épices à tacos
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (coriandre, persil, ciboulette)
- Sel et poivre au goût
- Légumes frais (laitue, tomates, oignons) coupés en julienne
- Sauce piquante pour servir
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer les tortillas de maïs à feu moyen. Réservez.
- Dans un bol, émiettez les sardines en conserve à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez le jus de citron, l’ail haché, les épices à tacos, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Faites chauffer la sauce piquante dans une petite casserole à feu doux.
- Sur chaque tortilla de maïs, déposez une portion de sardines émiettées et de légumes frais en julienne.
- Arrosez de sauce piquante selon votre goût.
- Roulez les tortillas pour former des tacos.
- Servez les tacos aux sardines chauds avec des chips de maïs et du guacamole.
- Dégustez !
