Cette salade de poulet à l’ananas est légère, saine et pleine de saveurs. Elle est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Cette recette convient aux amateurs de viande et peut être préparée à l’avance pour les déjeuners au bureau. Les morceaux de poulet grillés, les légumes croquants et les morceaux d’ananas sucrés se marient parfaitement dans cette salade.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 g de blancs de poulet
- 1/2 ananas frais
- 2 carottes
- 1 concombre
- 2 poignées de salade mélangée
- Jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Equipement
- Un grill ou une poêle grill
- Un saladier
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Faites griller les blancs de poulet sur un grill ou une poêle grill à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laissez-les refroidir avant de les trancher en morceaux.
- Épluchez l’ananas frais et coupez-le en cubes.
- Épluchez les carottes et coupez-les en julienne.
- Coupez le concombre en tranches fines.
- Dans un saladier, mélangez la salade mélangée, les morceaux de poulet, les cubes d’ananas, les carottes en julienne et les tranches de concombre.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade de poulet à l’ananas immédiatement.
