La quiche aux huîtres est une recette originale et délicieuse qui plaira aux amateurs de fruits de mer. Elle est parfaite en tant que plat principal accompagnée d’une salade verte ou en tant qu’entrée légère pour une occasion spéciale. La saveur délicate des huîtres se marie parfaitement avec l’onctuosité de la quiche, créant un mélange équilibré et savoureux. Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une alternative de fruits de mer à la traditionnelle quiche lorraine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 huîtres
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Un couteau à huîtres
- Un moule à tarte
- Un fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ouvrez les huîtres à l’aide d’un couteau à huîtres.
- Retirez les huîtres de leur coquille et réservez-les dans un bol.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
- Disposez les huîtres sur le fond de tarte.
- Versez le mélange d’œufs et de crème liquide sur les huîtres.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la quiche aux huîtres et faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez la quiche refroidir quelques minutes avant de la couper en parts.
- Servez la quiche aux huîtres tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
