Les pizzas aux huîtres sont un plat original et délicieux qui mélange les saveurs salées des huîtres avec les arômes délicats de la pâte à pizza et des garnitures. Cette recette vous permettra de préparer une pizza maison avec une touche de luxe grâce à l’ajout des huîtres. Les huîtres sont disposées sur une pâte à pizza avec de la sauce tomate, du fromage et des herbes aromatiques, puis cuites au four jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et le fromage fondu. Cette recette est idéale pour un repas décontracté en famille ou entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 huîtres
- 1 pâte à pizza
- 200g de sauce tomate
- 200g de fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Equipement
- Un couteau à huîtres
- Une plaque à pizza
- Un pinceau de cuisine
Préparation
- Ouvrez les huîtres à l’aide d’un couteau à huîtres.
- Retirez les huîtres de leur coquille et réservez-les dans un bol.
- Préchauffez le four à la température indiquée sur l’emballage de la pâte à pizza.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza préalablement graissée avec de l’huile d’olive.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant un petit bord libre pour la croûte.
- Répartissez le fromage râpé sur la sauce tomate.
- Placez les huîtres sur la pizza, en les espaçant uniformément.
- Saupoudrez la pizza d’origan séché, de sel et de poivre.
- Enfournez la pizza et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Garnissez la pizza de feuilles de basilic frais.
- Servez la pizza aux huîtres chaude, découpée en parts.
- La pizza aux huîtres peut être accompagnée d’une salade verte ou être servie en apéritif découpée en petites bouchées.
