Ces délicieux pancakes aux fraises sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand et gourmand. Les fraises juteuses et sucrées ajoutent une touche de fraîcheur à ces pancakes moelleux et légers. Leur préparation est rapide et facile, ce qui en fait une recette idéale pour les matins pressés. Servez-les avec du sirop d’érable, du yaourt ou une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (10 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de fraises
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Beurre pour la cuisson
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Saladier
- Fouet
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battez l’œuf avec le lait et l’huile végétale.
- Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les fraises à la pâte et mélangez délicatement.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la légèrement avec le dos de la louche.
- Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez le pancake avec une spatule et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du yaourt ou une boule de glace à la vanille.
