Cette galette de légumes à la goyave est une alternative végétarienne délicieuse et colorée aux galettes traditionnelles. Les légumes apportent une texture croquante et une saveur fraîche à cette galette, tandis que la goyave ajoute une note sucrée et exotique. Accompagnez cette galette d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette galette ravira tous les amateurs de cuisine végétarienne.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 50 minutes (20 min de préparation, 30 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 goyave
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Equipement
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en dés, l’œuf et le lait.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez la courgette coupée en dés, le poivron rouge en lamelles et la carotte râpée.
- Faites sauter les légumes pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Coupez la goyave en dés et ajoutez-la dans la poêle.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Déposez les légumes et la goyave sur la moitié de la pâte étalée.
- Repliez l’autre moitié de la pâte sur les légumes et scellez les bords.
- Enfournez la galette pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servez la galette de légumes à la goyave en tranches avec une salade verte pour un repas végétarien délicieux.
