Ce chutney à la goyave est une condiment sucré et épicé qui accompagnera parfaitement vos plats exotiques. La goyave apporte une saveur sucrée et tropicale à ce chutney, tandis que les épices ajoutent une note épicée et parfumée. Idéal pour accompagner du poulet, du porc ou même du fromage, ce chutney est facile à préparer et se conserve très bien. Ajoutez une touche exotique à vos plats avec ce délicieux chutney à la goyave.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 min de préparation, 20 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 goyaves
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel
Equipement
- Casserole
- Mixeur plongeant
Préparation
- Épluchez les goyaves et retirez les graines.
- Coupez les goyaves en morceaux.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de goyave dans la casserole et mélangez bien.
- Ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre, le gingembre moulu, la cannelle, le piment de Cayenne et une pincée de sel.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le chutney dans un pot propre et laissez refroidir avant de le réfrigérer.
- Servez ce chutney à la goyave avec du poulet, du porc, du fromage ou tout autre plat qui a besoin d’une touche sucrée et épicée.
