Le boeuf à l’orange est un plat inspiré de la cuisine chinoise, composé de viande de boeuf marinée et sautée avec une sauce aromatique à l’orange. Cette recette convient aux amateurs de viande et de cuisine exotique. Le mélange de viande tendre, de saveurs d’agrumes et de légumes croquants fait du boeuf à l’orange un repas équilibré et délicieux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette ajoutera une touche exotique à votre repas.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de boeuf pour sauté
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Le zeste et le jus de 2 oranges
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en bois
Préparation
- Émincez les poivrons, l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez-les.
- Faites dorer le boeuf dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le zeste d’orange, la sauce soja, le miel et la fécule de maïs pour faire la sauce.
- Versez la sauce dans la poêle avec le boeuf et mélangez bien.
- Ajoutez les légumes réservés dans la poêle et mélangez à nouveau.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez le boeuf à l’orange chaud avec du riz ou des nouilles.
