La Banoffee Pie est un dessert anglais classique qui plaira à tous les amateurs de bananes et de caramel. Ce gâteau crémeux et sucré est composé d’une base de biscuits émiettés, d’une couche de caramel au beurre salé, de rondelles de banane et de crème chantilly. Accompagnée d’un café ou d’un thé, cette tarte délicieuse et indulgente est parfaite pour une pause gourmande. Que ce soit pour fêter une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, la Banoffee Pie est toujours une bonne idée. Alors régalez-vous avec cette recette facile et délicieuse !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200g de biscuits digestives
- 100g de beurre fondu
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 bananes mûres
- 200ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Equipement
- un moule à tarte
- une maryse
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez bien.
- Étalez la pâte obtenue dans un moule à tarte et tassez-la avec une maryse.
- Enfournez la base de biscuits pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites bouillir une boîte de lait concentré sucré non ouverte pendant 3 heures. Laissez refroidir avant de l’ouvrir.
- Répartissez le caramel au beurre salé sur la base de biscuits refroidie.
- Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le caramel.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
- Recouvrez les bananes avec la chantilly.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
