Cette seiche à la plancha est un plat simple et délicieux qui met en valeur toute la saveur et la tendreté de ce fruit de mer. La seiche est simplement grillée à la plancha avec un filet d’huile d’olive, de l’ail haché et du persil frais pour lui donner une touche d’arôme et de fraîcheur. Servez cette seiche grillée en apéritif ou en plat principal accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (cuisson : 5 minutes, préparation : 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 kg de seiche fraîche
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Une plancha
- Un couteau
- Une spatule
Préparation
- Nettoyer les seiches et les couper en morceaux.
- Hacher l’ail et le persil.
- Préchauffer la plancha à feu moyen-élevé.
- Badigeonner les morceaux de seiche d’huile d’olive et les assaisonner avec de l’ail haché, du persil, du sel et du poivre.
- Griller les morceaux de seiche sur la plancha pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Retirer les morceaux de seiche de la plancha et les disposer sur un plat de service.
- Servir la seiche à la plancha chaude avec une salade verte ou des légumes grillés.
