Les sardines farcies aux épinards sont un plat délicieux et sain qui met en valeur la saveur délicate des sardines fraîches. Les sardines évidées sont farcies d’un mélange d’épinards frais, de fromage de chèvre et d’herbes fraîches, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Cette recette est parfaite pour un dîner léger et nutritif. Les sardines farcies aux épinards sont également une excellente source de protéines, de calcium et d’oméga-3. Servez-les avec une salade verte croquante et du pain frais pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 8 sardines fraîches évidées
- 200 g d’épinards frais
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Equipement
- Four
- Plat de cuisson
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les herbes fraîches. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Farcissez les sardines évidées avec le mélange d’épinards et de fromage de chèvre.
- Placez les sardines farcies dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez les sardines farcies aux épinards chaudes avec une salade verte croquante.
